Uncategorized

«لن أكون غنيا أبدا لكني أحب القطيع» – Asktecno

ل فرانشيسكو باتيستيني

معها سارة (فيلسوفة) وماتيو (عازف الكلارينيت). “كفتاة كان لدي القليل من أسطورة تشي ، درست قليلاً لكنني سافرت حول العالم”. «الكلب عديم النفع لكنه جميل مثل بعض الرجال». أيام سيولينا وإلفا وكاكولا ويوفنتوس 2020 وسنووايت ومولاتا وبولا

من مراسلنا

إلدر (ويدج) وهو في نهاية يوم لا ينتهيأوقفت المئتين وعشر ماعز وخمسة عشر رأسًا من الأغنام ، وحلبت السلالات المختلطة وتخلصت من ستة بالات من القش وجرف عشرة كيلوغرامات من السماد ، ونظف الأحواض وملأ سجل الحيوانات ، ونظر إلى الموجات فوق الصوتية للنساء الحوامل و أرسل النماذج للمساهمات Pac ، وفحص القيود والمعطف السفلي المتكتل ، واحسب واحدة تلو الأخرى ولا تنام أبدًا Teppa و Ciolina ، و Elfa و Caccola ، و Juve 2020 و Biancaneve ، و Mulatta و The Bulla ، ثم Keke و Battistina و Pungaroccia و Marilyn و Ciolla … – «أين تونتاريلا؟» ، الأقدم والأكثر حبًا – ، في نهاية يوم مثل هذا ، ترمي مارتا حذاء المشي المنقوع على درج المنزل ، وسجلين من خشب الزان في الموقد ، وحفنة من الكرنارولي في ويقول لا ، هذه الحياة لن تتغير أبدًا.

“لم أكن أريد أن أعيش هكذا. كفتاة كان لدي القليل من أسطورة تشي، ذهبت إلى بوليفيا والأرجنتين ، درست قليلاً وقرأت كثيرًا ، خرجت في المساء ، السينما … كان والدي راعيًا وفي المدرسة سخروا مني: لم أفكر مطلقًا في القيام بعمله. إلى جانب ذلك ، كرهت الماعز. لأن الماعز لها عقلها الخاص. إنها عاهرة. مخيف. إنها ليست الخراف ، التي لا تتشاجر أبدًا وتذهب حيث تقولها: الماعز ليست دولة ولا كنيسة ، إنها فوضوية ، إنها تتأرجح. اما ان تحبه واما أن تكرهه. الآن بعد أن بلغت الأربعين من عمري ، أفهم أنني أحبها. وكيف حدث ذلك؟ «تلك الحياة الأخرى لم تعد تهمني. لا أستطيع تحمل فوضى المدن. اليوم ، إذا ذهبت إلى تورين ، سأهرب بعد يومين. لم أذهب إلى روما ، ولا حتى إلى ميلان. هناك سبعون ساكنًا في سامبوكو ، وهذا عدد كبير جدًا بالنسبة لي: حتى قبل خمس سنوات ، تخيل فقط ، لم يكن لدي هاتف محمول. ذات يوم ، أمام إسطبل أبي كان هناك طفل يركض والأم تطارده. لقد شاهدت. مسحور. فذهبت إلى هناك وقلت: أبي ، لقد بدأت قطيعًا. أنا لا أخبرك بالصراخ ، الغاضب. ضبع ، الذي ترك ميشلان كشاب ، من وظيفة دائمة: لكن هل أنت مجنون ، تعيش حياتي؟ … ».

الخروف الأسود: «كان عمري 27 سنة ، لكنني عرفت فقط ما لا أريده. تركتُ عندي مائة حيوان ». ثلوج. لا رعي هذا الصباح. قامت مارتا فوساتي عند الفجر بتدفئة الماعز لتضعها على التبن ، كيلوغرامين لكل منهما ، وهي سيدة تعتقد أن الثلج يمكن أن ينتظر لفترة أطول قليلاً: «أقضي القليل ، بمفردي. لكن الماعز الكثير من المال. إذا بقيت المروج نظيفة ، كنت آخذها للرعي وأوفر مائة يورو في اليوم. لكن الآن عليّ الاحتفاظ بها في الحظيرة: ستين بالة من العلف تكلف الكلية ، 3780 يورو شهريًا ، ثلاث مرات أكثر من العام الماضي! ». لا يوجد راع جيد في مزاج جيد في سرير هذا العام. الفواتير مخيفة. ثم الجفاف الذي غيّر المروج: «بدون ماء أصبح العشب سامّاً. يحتوي على طفيليات أكثر ، وبروتين أقل. والنتيجة عقم: «كارثة نصف القطيع فقط حامل. مع ارتفاع التكاليف ، سأجد نفسي في مارس / آذار أرعى ماعزًا أكل كيلوغرامين في اليوم. ولم يعطوني حتى الطفل! ماذا أفعل ، هل أبيعهم؟ لا أعلم. سيكون شتاء قاسيا. لا أعرف ما إذا كنت سأتجاوز الأمر هذه المرة “.

يتم تصنيع القليل من الحليب وآلة الحلب الأوتوماتيكية مصنوعة من الفولاذ المصقول“أفضل باليد ، حيث لا يتم استهلاك الكهرباء”. يلتصق الذباب المتأخر برش الإسطبل ، ويغرق النعل في الدوس الموحل ، وهناك رائحة حادة من المنقار. آه ، بالطبع: صفر كيلومتر والطعام البطيء والاستدامة والرعي كلها أشياء جميلة … ولكن بأي ثمن: يحيط هابيل 2022 بألف قايين ، يجب أن يدافع عن نفسه ، ولم يعد كافياً بالنسبة له بطاقة الصوف أو تحريك المنفحة. نحتاج اليوم إلى حساب عدد الميغاغرام وأن نكون قادرين على توفير السيلينيوم وإرفاق الرقائق الدقيقة ودفع الموردين: «أحيانًا أذهب لأمشي بين Chiardola و Moriglione وأبدأ في تصفح التطبيق: نقرة واحدة وأنا أنفق 8000 يورو ، أكثر من بعض السيدات اللاتي يذهبن للتسوق … “.

محاربة البيروقراطيات: هل تعلم ذلك هل يجب عليك الاحتفاظ بسجل للحيوانات عن بعد؟ وماذا عن الغرامة إذا كان الملح في جبن التوما خاطئًا؟ وإذا كنت تريد أن تأكل ماعزك ، فهل ستدفع لنا ضريبة القيمة المضافة؟ وأنه يجب دائمًا الإعلان عن مكان الرعي ومعرفة البلديات التي تسمح بذلك؟ وما فائدة الراعي في مقابل كل خمسين رأسا إذا عبر المرء طريقا؟ وأن الكلب المضاد للذئب يمكن أن يكون قوقازيًا ولكن ليس راعي سيلا ، وإلا فلا توجد مساهمات؟ و أن القانون يصلح حتى لون الفراء ، خفيف ولكن ليس كثيرًا ، كما لو كان كلبًا غامقًا أقل قدرة؟ ما مدى صعوبة العيش عليها: «لن أصبح ثريًا أبدًا. أحلب لترًا واحدًا لكل رأس ، بدلاً من الخمسة التي تقوم بها الزراعة المكثفة. كما أنني أعطي القليل من العلف: فأنا لا أعشاب من “مدفوعين” ، لأنني لا أقبل رؤيتهم يرجمون بالحجارة مثل بعض الحيوانات التي لا تعرف حتى كيف ترعى ، فلديهم دائمًا ضروع منتفخة لدرجة أنهم يزحفون عليها الارض. لقد نشأت مع الحيوانات. وأشعر برغبة في معاملتهم بشكل سيء. حتى لو كان كل هذا باهظ الثمن. ومن الصعب البقاء فيه “.

عشرة كلاب مخلب بعصبية صعودا وهبوطا: الأجمل والأكثر يأسًا هو جيرارد ، وهو كانغال الأناضول بنظرة جليدية ، «عديم الفائدة مثل الرجال الذين هم في غاية الجمال: إنه ليس راعيًا ، لا يراقب ، يقف في منتصف القطيع بدلاً من الجانب وكل الماعز تخيفني ... أسميها “الترس…”. وأنا احتفظ به فقط لأنه يمتلك هذه العيون المجنونة “. بدون رعي ، حتى الكلاب تتشاجر بلا عمل ، ولا حتى ذئب ليطاردها: «لا تعرف ما هو الخوف من الذئب! تعرضت هذا الصيف لثلاث هجمات في يومين. أحيانًا تكون على بعد ألفي متر بمفردك ، وتدرك أنهم موجودون لفحصك. ليس الأمر كما هو الحال في فرنسا ، حيث يكون القطيع مقدسًا ويمكنك حتى إطلاق النار. لا، لا يمكنك فعل أي شيء هنا ، فالقس لا يحترم. يقولون لك: “مسكين الذئب!”. لكنهم قاموا بضرب زامبينا الخاص بي وكنت أود أن يراه نشطاء حقوق الحيوان ، بينما مات مفتوحًا إلى قسمين! الناس لا يدركون. يأتون إلى الوادي من المدينة مع كلابهم في معاطفهم ، ويقتربون من القطيع ويهينونك لأن كلب الراعي الخاص بك عدواني جدًا وسماء طيبة ، فلماذا يبقيه باردًا جدًا؟ … لكن هل يعرفون أن الذئاب في الماضي ثلاث سنوات قد تضاعفت؟ وهل أصبحوا أكثر عدوانية؟ على الاطلاق. الجميع لا يهتم. أعلم أنه من السيئ القول ، لكني فقط أنتظر سائحًا يهاجم. عاجلاً أم آجلاً سيحدث ذلك. ثم سنركض بحثا عن غطاء “.

في السنوات الأولى ، كانت مارتا وحدها. وحيد جدا. من زوج شاب ساعدها ، بقيت الماعز المرسومة بالجداريات على الإسطبل: «قبل عامين بنيناها مع مصنع الألبان ، 330 ألف يورو ، ثلث مساهمات الاتحاد الأوروبي ، كان لدينا مشروع ثم سارت الأمور بطريقة أخرى ، الصبر…”. الآن ، هنا ماتيو وسارة. يوجد في إيطاليا ألفان راعٍ تحت سن الأربعين وهما اثنان منهم. حركة صغيرة الحجم ، شباب يبحثون عن تراجع سعيد. الهروب من عدم الكشف عن هويته الحضرية. لإعادة اكتشاف مهنة هي الحياة اليومية لـ 200 مليون شخص حول العالم ، والآن يتم القيام بها مرة أخرى هنا أيضًا: 60.000 مزرعة ، جبن مقابل 60 مليون كيلوغرام ، سبعة ملايين ونصف المليون رأس لتربيتها ، 200000 رأس غنم فقط في الماضي خمس سنوات ، تم حفظ حوالي أربعين سلالة قديمة مثل Sambucana أو Demontino ، وهو الترحيل الذي أصبح أحد تراث اليونسكو … «نعم ، نحن الرعاة عدنا بعض الشيء إلى الموضة. لكنها طحن. وعليك أن تختار. لأن كل شيء يأتي: الرجل الحجري الذي يهرب بعد يومين ، الصبي الصغير ذو الحذاء الرياضي الذي يركب سيارة أجرة أرسلها والده. أتذكر شخصًا أعطى الماء في أوعية صغيرة في الإسطبل ، كما تفعل مع الشيواوا … ”

ماتيو وسارة مساعدة جادة: ذهب إلى المدرسة الثانوية للموسيقى وسيكون عازف كلارينيت كلاسيكي ، إذا لم يكن في سن الثانية والعشرين قد اختار أن يكون مضخم الصوت (من World-Wide Opportunities on Organic Farms ، حيث يُطلق على عمال المزارع الآن: مجلس الإدارة والسكن وعدم دفع أجر في إعادة تجربة الحياة الريفية) ؛ تخرجت في الفلسفة في بولونيا ، وعصيت وسائل الراحة لأب موثق وقد استأجرت الحليب والمراعي والتنظيف وبيع الجبن في أكشاك كونيو ودامونتي ، وأخيراً وجدت السلام عن طريق التنزه هنا. الراتب 1100 يورو مع الاشتراكات ، يوم إجازة واحد في السنة ، أقرب سوبر ماركت على بعد 40 كم ، لا يوجد بار أو تلفزيون ، جيد بالنسبة لها. المراعي الجبلية من مايو حتى أكتوبر ، لتناول طعام الغداء بالجبن والطماطم مع قطعة خبز.

أيام في عزلة وادي ستورا، وسط قسوة الأوكيتان حيث لا يمر حتى المهاجرون غير الشرعيين الذين يذهبون إلى فرنسا ، على بعد ثلاثين كيلومترًا. أحيانًا يأتي الإغراء – ديسمبر ، حان وقت الهجرة! – وهناك من ينزل إلى السهول للبحث عن مروج مملوكة للدولة وخفض التكاليف. مارتا لا: «تعتبر تربية الأغنام هي أقدم مهنة في العالم ، مثل الدعارةوأحياناً يكون له نفس الأخطار… ». لا يزال يتذكر ذلك ، عندما تعرض اثنان من الرومانيين في كاستلروسو للضرب حتى الموت من قبل Chivassesi وفقط لأنهم تعديوا على ممتلكاتهم. «من الأفضل أن أبقى هنا ، أشعر بالحماية أكثر …». والراعي الصالح ، كما نعلم ، يبذل نفسه من أجل قطيعه. والعكس صحيح أيضًا بالنسبة لمارثا: فالقطيع هو الذي وهبها بحياتها.

23 كانون الأول (ديسمبر) 2022 (التغيير في 23 كانون الأول (ديسمبر) 2022 | 23:02)

Related Articles

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Back to top button